Управлением Роспотребнадзора по Республике Коми при проведении плановой проверки в отношении ИП Некрасова Д.И. - в закусочной «Чебуречная» по адресу: Республика Коми, г. Сыктывкар, ул. Сысольское шоссе, д. 51/1 были выявлены многочисленные нарушения санитарно – эпидемиологических требований и нарушения прав потребителей. Так, специалистами Управления были установлено, что в закусочной допускался выпуск пищевых продуктов с нарушением обязательных требований к продукции и обязательных требований к процессу реализации указанной продукции. При проведении исследований отобранных проб готовых блюд, в 2 случаях было установлено их несоответствие требованиям технического регламента по микробиологическим показателям - обнаружены бактерии группы кишечной палочки и превышение допустимых показателей факультативно-анаэробных микроорганизмов.

  Также были выявлены следующие нарушения требований санитарного законодательства:

  • нарушались режимы мытья кухонной и столовой посуды - обработка кухонной посуды осуществлялась вместе с обработкой столовой посуды в одних и тех же ваннах, что не допускается.

  • для приготовления блюд использовалась продукция без маркировочных ярлыков, информации о товаре, об изготовителе, даты выработки, срока годности и т.п.

  • нарушался режим обработки яиц: обработка яиц осуществляется в моечных ваннах кухонной посуды, что не допускается;

  • не осуществлялся контроль за своевременностью прохождения медицинского обследования, гигиенической подготовки и аттестации персонала закусочной;

  • работниками предприятия нарушались правила личной гигиены, что подтверждается результатами проведенных исследований.

  В нарушение требований законодательства о защите прав потребителей, на вывеске закусочной до сведения потребителей не было доведено место ее нахождения (адрес). До сведения потребителя не доводилась необходимая и достоверная информация о предлагаемой продукции общественного питания с указанием способов приготовления блюд и входящих в них основных ингредиентов; сведения о пищевой ценности продукции общественного питания, о весе, цене товара, обеспечивающая возможность потребителю правильного выбора товаров.

  В целях соблюдения требований Федерального закона № 15-ФЗ от 23.02.2013 «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака», сотрудниками Управления Роспотребнадзора по Республике Коми также была пресечена продажа табачных изделий в закусочной, которая является предприятием общественного питания. По результатам проведенной проверки были вынесены постановления о привлечении к административной ответственности индивидуального предпринимателя и его должностных лиц по статьям 6.6.,ч. 2 ст. 14.43, ч. 1 ст. 14.53 Кодекса РФ об административных правонарушениях, общая сумма штрафов составила 30 000 рублей. Постановления вступили в законную силу.

  ИП Некрасову Дмитрию Ивановичу внесены предписания об устранении выявленных нарушений, в том числе о прекращении розничной продажи табачных изделий в предприятии общественного питания, которые находятся на контроле Управления.