Постановлением Сыктывкарского городского суда от 17.10.2018 на 45 суток приостановлена деятельность кафе «Дворец хана» ИП Керимова Эльхан Фахрад оглы, расположенного по адресу г. Сыктывкар, ул. Гаражная д. 9/2.

  Управлением Роспотребнадзора по Республике Коми при проведении административного расследования в организации общественного питания ИП Керимова Э.Ф. «Дворец хана» были выявлены многочисленные грубые нарушения санитарно – эпидемиологических требований, которые стали причиной приостановления деятельности кафе. Так, выявлены следующие нарушения требований санитарно-эпидемиологических правил СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»:

  - производственное помещение кафе не было оборудовано раковиной для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды;

  - в кафе отсутствовала горячая вода;

  - набор и площади помещений не соответствуют мощности организации и не обеспечивают соблюдение санитарных норм и правил;

  - объемно-планировочное и конструктивное решение помещений не предусматривают последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции: в связи с отсутствием отдельных цехов, первичная обработка мясной и овощной продукции, в том числе сырого мяса и птицы осуществлялась в моечной ванне, предназначенной для обработки кухонной и столовой посуды, что недопустимо;

  - обработка кухонной и столовой посуды осуществлялась в одних моечных ваннах, мытье рук персонала и обработка продуктов производилась тех же раковинах;

  - нарушался режим мытья кухонной и столовой посуды, в связи с чем в смывах со столовой посуды, с разделочного инвентаря обнаружены бактерии группы кишечной палочки.

  - ножи и доски, используемые для разделки продовольственного сырья и готовых пищевых продуктов не имели соответствующей маркировки;

  - отсутствовал разделочный и производственный инвентарь для обработки сырой птицы;

  - нарушались условия хранения сырой и готовой продукции - в одном холодильнике осуществлялось совместное хранение готовых блюд и сырых необработанных продуктов, хранение готовых блюд осуществлялось на полу помещения в непосредственной близости от входной двери;

  - несвоевременно проводились мероприятия по дезинсекции, на момент проверки обнаружены насекомые (тараканы), а также следы их жизнедеятельности.

  Вышеуказанные факты являются непосредственной угрозой возникновения пищевых отравлений и массовых инфекционных заболеваний среди населения и являются правонарушением, административная ответственность за которое предусмотрена статьей 6.6. Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях. Во избежание возможного причинения вреда здоровью неограниченного круга лиц, с 11 октября 2018 года протоколом Управления Роспотребнадзора по Республике Коми деятельность закусочной была приостановлена. Сыктывкарский городской суд полностью поддержал доводы Управления и признал ИП Керимова Э.Ф. виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6. КоАП РФ. Наказание в виде административного приостановления деятельности кафе «Дворец хана» сроком на 45 суток назначено с учетом характера правонарушения и тяжести его последствий. Постановление суда подлежит немедленному исполнению.